Não veio com um aviso. Quando abri a Netflix, estava lá sem qualquer alarde. Não houve sequer tempo para longas antecipações. Assisti os seis episódios no mesmo dia. A linguagem soa familiar e estranha. Até recentemente, e admito com certa vergonha, é algo que nunca havia pensado em aprender. Francês, italiano eram línguas que pareciam…Continue a ler “Resenha: Street Food – América Latina”
No livro Cozinhar – uma história sobre a transformação, Michael Pollan fala sobre como os quatro elementos (terra, fogo, ar e água) modificam àquilo que comemos. Seu livro deu origem a série Cooked, disponível no catálogo da Netflix em fevereiro de 2016. Lembrei disso logo que vi a sinopse de “Sal, gordura, acidez e calor”….Continue a ler “Sal, Gordura, Acidez e Calor”